農(nóng)藥對(duì)胎兒健康的影響
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大量使用農(nóng)藥來(lái)有效控制病蟲(chóng)害,以增加收成,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)早已證實(shí),有些農(nóng)藥會(huì)造成動(dòng)物胚胎或胎兒畸形。盡管很多研究報(bào)告均指出,長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)工作的婦女可能與不孕、自然流產(chǎn)、死胎、早產(chǎn)、低出生體重兒、胎兒發(fā)育不良、先天性畸形等有關(guān)。但截至目前為止,仍無(wú)法直接證明農(nóng)藥會(huì)造成人類(lèi)胎兒畸形。
根據(jù)美國(guó)一份報(bào)告指出,居住在經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田附近之孕婦得要小心了,因?yàn)樘喝毕輰?dǎo)致胎死腹中的危險(xiǎn)性會(huì)相對(duì)增加。美國(guó)國(guó)家癌癥中心貝爾博士,針對(duì)居住在加州10郡經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田附近的孕婦,找出73名產(chǎn)婦其胎兒因?yàn)榛加邢忍煨匀毕?,包括先天性心臟病、無(wú)腦畸形或其他缺陷,這些畸形兒發(fā)生胎死腹中的危險(xiǎn)性大增。
這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)居住在噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田方圓一里以內(nèi)的婦女,這種有害關(guān)系更為嚴(yán)重。而且不同階段的孕婦生活在農(nóng)藥環(huán)境對(duì)胎兒的影響是不同的。如果孕婦在懷孕的前兩個(gè)月生活在農(nóng)藥的環(huán)境中,此時(shí)為胎兒器官形成期,也是最敏感脆弱的階段,農(nóng)藥對(duì)胎兒毒害最大。
另外,從波斯灣戰(zhàn)爭(zhēng)的后遺癥也帶給我們新的啟示。《時(shí)代》雜志曾專(zhuān)題報(bào)道波斯灣戰(zhàn)爭(zhēng)遭伊拉克化學(xué)戰(zhàn)(殺蟲(chóng)劑)污染的美國(guó)士兵,其后裔畸形比例明顯增加。因此,孕婦最好避免長(zhǎng)期處在使用殺蟲(chóng)劑的工作或家居環(huán)境。
慢性農(nóng)藥污染的途徑
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開(kāi)農(nóng)藥,因此慢性農(nóng)藥污染最容易發(fā)生在進(jìn)行農(nóng)藥噴灑的職業(yè)農(nóng)民以及生產(chǎn)農(nóng)藥的工人身上,農(nóng)藥可以直接吸入或通過(guò)皮膚滲入。因此,農(nóng)村婦女懷孕后,不要從事噴灑或搬運(yùn)化學(xué)農(nóng)藥的工作。
另外,家庭中某個(gè)成員的農(nóng)藥污染,也可經(jīng)由衣物而影響到家庭的其他成員。此外,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)指出,許多化學(xué)物質(zhì)可經(jīng)由陰道黏膜吸收;倘若父親的精液中存有某種農(nóng)藥,則該毒性物質(zhì)可以借由性交侵入母體,進(jìn)一步影響胎兒。
容易受農(nóng)藥污染的食物
事實(shí)上,任何農(nóng)作物只要噴灑農(nóng)藥,而又處理不當(dāng)時(shí),自然就有農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥通常以三種方式殘留在蔬果上:
1、形成干膜附著在蔬果表面上。
2、滲透進(jìn)蔬果蠟質(zhì)部分而殘留在表層。
3、經(jīng)由根部吸收而散步在蔬果各部位。
另外,殘留濃度也會(huì)因蔬果不同而有差異。通常葉菜類(lèi)會(huì)比豆菜類(lèi)高出六倍以上的殘留農(nóng)藥。而葉面粗糙,有絨毛,果形凹凸不平,或葉面蠟質(zhì)厚者,都容易殘留較多的農(nóng)藥。
此外,果皮含蠟質(zhì)成分高的果實(shí),不如柑橘,農(nóng)藥大都聚集在果皮上,至于木瓜、蘋(píng)果等果皮薄或蠟質(zhì)少的水果,農(nóng)藥比較會(huì)滲入果肉,食用前最好清晰干凈。
根據(jù)1999年3月美國(guó)消費(fèi)者月刊的報(bào)道指出,美國(guó)消費(fèi)者聯(lián)盟在所有27種測(cè)試過(guò)的作物當(dāng)中,有八種食物的農(nóng)藥殘留量過(guò)高,這八種作物是最典型噴灑高度農(nóng)藥的作物,而且多是不削皮吃的,分別是:蘋(píng)果、葡萄、四季豆、桃子、梨子、菠菜、冬瓜、南瓜。